Description
• Если речь идёт о приготовлении блюд без термической обработки (к примеру, квашеной капусты), продукт гораздо лучше раскроет вкус, если его предварительно слегка обжарить на сухом противне;
• Опыт показывает, что в герметичной упаковке целые семена тмина хранятся гораздо дольше установленного срока годности (до семи лет);
• В кулинарии тмин используется не только для блюд «солёной» кухни. Свежие мучные сладости, посыпанные семенами тмина — довольно изысканный десерт.
• В больших дозах тмин может вызывать аллергическую реакцию.
